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Avis LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT Bordeaux

Avis des membres sur LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT

4/5

52 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

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Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Liodel

Visité en août 2024

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Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Quelle déception !

Dîner au 1544, bistrot au rez de chaussée. Prix des vins exorbitant, 50 € la bouteille de rosé. Avons prix 2 menus du terroir à 49€ avec choix différents entrées, plats, desserts. Cuisine correcte mais sans originalité, mais portions pour enfants. Le menu n'est absolument pas à la hauteur du prix. Quant au service plutôt hasardeux, la nouvelle mode doit être de parler au client dans leur dos, appuyé à leur banquette. rarement aussi déçu d'un établissement réputé.

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Visité en juillet 2024

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Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Decevant

Habitués du Gabriel depuis 2009, nous constatons des changements décevants.
Si le cadre et le personnel sont irréprochable, la carte s'est réduite drastiquement, sans que cela explique une montée en gamme des plats proposés : bons, comme d'habitude. Les desserts, en revanche, sont très quelconques. Et que dire de l'addition : incohérente. Pour la 1ere fois de ma vie, je suis insatisfaite du montant payé.
Et j'ajouterais que relancer 4 fois ses clients ayants réservé et déjà payé la cation de 60€ nous à paru abusif.
Bref, déçus du nouveau chef et de la gestion du Gabriel.

Shai Z.

Visité en décembre 2023

We came expecting to eat at a Michelin star restaurant, but ended up eating at the bistro. Service was lacking attention to detail, but overall food was very well cooked and presented.

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Scott C.

Visité en décembre 2023

Delicious food and superb wine pairings. We loved every minute of it

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Caro B.

Visité en novembre 2023

Sublime!
Los platillos fantásticos, deliciosos y muy bien presentados! Parecen obras de arte en color y sabor.
Muy lindo lugar y bien ubicado frente al río. La recomendación del sommelier excelente!

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Benjamin C.

Visité en novembre 2023

Excellente expérience.
Personnel charmant.
Décors très intimiste, cosy, j'ai beaucoup apprécié.
Les plats sont bien mis en valeur, mention spéciale aux services (cf photo). La qualité est vraiment au rdv, un des (sinon le ?) meilleur risotto que j'ai mangé.
L'accord met-vin (un peu cher, mais la sélecti
Une de mes meilleurs adresses pour l'instant.

Theo L.

Visité en novembre 2023

Comment vous pouvez accepter cette commentaire avis de Mr MB, inacceptable et pas humain.... Mr MB Le restaurant est pas mal mais comme toujours un employé qui coûte rien rend le resto mauvai, une serveuse métisse il faut qu'elle doit apprendre l'accueil et le service c'est pas du tout son endroit de travail

Phil W.

Visité en novembre 2023

If I could give l’Observatoire 7 stars I would. The food was absolutely amazing. The wine list was vast. The service was impeccable. The staff were all very friendly, efficient and knowledgeable about the food.

A fantastic experience overall. Very, very highly recommended.

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Roberto S.

Visité en octobre 2023

Excelente experiencia gastronómica, un menú cuidado a la perfección, técnica y sensorialmente extraordinario.

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Mr M.

Visité en septembre 2023

Le restaurant est pas mal mais comme toujours un employé qui coûte rien rend le resto mauvai, une serveuse métisse il faut qu'elle doit apprendre l'accueil et le service c'est pas du tout son endroit de travail

LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT Responsable

04/10/2023 à 13:59

Cher Monsieur,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre avis. Nous vous présentons nos plus sincères excuses pour les désagréments dont vous faites part, et qui ne correspondent pas aux exigences de service que nous souhaitons proposer. Vos retours sont importants, et nous permettent de corriger ce qui doit l'être. Soyez donc assuré que ceux-ci seront transmis au service concerné dans l'objectif de nous améliorer. En espérant vous retrouver prochainement au Gabriel, afin que vous puissiez redécouvrir notre établissement dans de meilleures conditions.
Cordialement,

Syl T.

Visité en août 2023

Une équipe au petit soin pour nous faire plaisir. Dommage que je n'ai pas eu l'occasion de tester le bistrot.

olivier d.

Visité en juillet 2023

Un sans faute au niveau de la cuisine sauf concernant le fromage du menu en 9 temps laissé au seul choix de la cuisine sans présentation de la cave à fromage... Seulement trois morceaux de fromages imposés par le service, 14h15 étant peut être jugé comme trop tardif !!!
Un gros bémol au niveau du service et du ressenti...
Une carafe d eau plate facturée 6 euros, un café proposé en terrasse du bistrot laissant penser au seul souhait de pouvoir débarrasser rapidement la salle ( nous étions là dernière table à 14h30) plutôt qu au désir du client..
Sentiment désagréable accentué par le fait que nous sommes interpellé, alors que nous nous rendions en terrasse comme proposé, afin de procéder au paiement préalable .. genre poudre d escampette envisagée !
Service vraiment trop rapide..
Dommage que le personnel de salle ne soit pas encore au niveau à l exception de Julie

lisa S.

Visité en juillet 2023

Le vin blanc et les entrées sont assez délicieux, la soupe à l'oignon au milieu est également très spéciale, la nourriture principale n'est pas si bonne, le thé et le dessert à la fin sont également très bons

鄭啟宏

Visité en juillet 2023

Excellent service, bonne nourriture, bonne ambiance, fortement recommandé! !

Marie

Visité en juillet 2023

Excellente expérience pour célébrer mon anniversaire : très belle vue sur la place de la Bourse au centre ville de Bordeaux, face à la Garonne. Très bon repas. Tout était excellent et parfait.

Romain C.

Visité en juin 2023

Ma compagne et moi sommes allés récemment à l'Observatoire du Gabriel à Bordeaux et nous avons été très satisfaits de notre expérience culinaire. La cuisine était très raffinée et délicate, et nous avons passé un bon moment à savourer nos plats. Cependant, le sommelier nous a mis mal à l'aise lors de la sélection du vin. Il nous a proposé un vin à un centaine d’euro et été agacé que nous lui demandions un vin moins cher en prétextant que ça ne conviendrait pas avec notre demande et en disant haut et fort « avec votre budget ça va être compliqué ». Malheureusement, ce genre de comportement s'est répété tout au long du service et cela a gâché notre expérience.

En conclusion, l'Observatoire du Gabriel à Bordeaux offre une cuisine raffinée et délicate qui en ravira plus d'un. Cependant, le comportement du personnel, notamment du sommelier, nous a vraiment déçu et vous devriez l'avoir à l'esprit avant de réserver une table.

Simone (.

Visité en juin 2023

Impossible d'être déçu par une telle expérience. tout est parfaitement à sa place, l'ambiance est chaleureuse et accueillante, le personnel superbe et attentif à chaque détail, et évidemment la cuisine est d'un niveau superfin, chaque plat est méticuleusement étudié pour laisser un souvenir à chaque bouchée, ce n'est pas besoin d'éloges supplémentaires, et il est écrit par une personne qui n'aime pas manger du poisson régulièrement.
Si vous venez à Bordeaux et que vous aimez la cuisine de ce niveau, je dirais que c'est un incontournable !

Visité en juin 2023

Top ! Cuisine et service parfaits, notamment notre jeune sommelier du soir Raphaël, qui a su nous conseiller à merveille sur le choix du vin.
Voyage gustatif garanti !

Ross

Visité en juin 2023

Belle expérience. Je ne comprends pas tous ces avis négatifs. Le service était excellent, tout le monde semblait heureux d'être là. La nourriture était incroyable et créative. J'ai eu le menu saturne qui était tous des plats de poisson et j'ai été époustouflé par toutes les saveurs uniques créées par les ingrédients familia.

audrey f.

Visité en mai 2023

Nous sommes aller dîner à plusieurs reprises au Gabriel et c’est de mieux en mieux! Nous sommes toujours émerveillés par la cuisine du chef qui est délicieuse. Le service est très professionnel et agréable. Certes, cela a un coût mais quand on voit toutes les préparations et le personnel qui est aux petits soins, c’est en accord. Je recommande ce restaurant les yeux fermés.

Yamina h.

Visité en mai 2023

Passez votre chemin !
Extrêmement déçue. Beaucoup de cérémonial pour pas grand chose dans l'assiette. Les mets sont fades et tout à fait banals.
Des concurrents sont moins chers et nettement meilleurs.

Wy Y.

Visité en mai 2023

L’experience aurait pu être magnifique mais l’addition vient tout détruire, car on ne s’attend pas dans ce type d’établissement à se voir sur facturer aussi considérablement ( plats ajoutés dans la facture mais la prestation est incluse dans le menu le plus complet). De telles pratiques déçoivent profondément et sont indignes de cette catégorie de restaurant. Un conseil : vérifiez vos additions, ne payez pas les yeux fermées !

Joanne B.

Visité en mai 2023

Lieu très élégant!
Nous avons dîner en bistronomie.
Personnel très agréable.
Mention spéciale pour le serveur typé asiatique, très pro et consciencieux et un grand bravo au chef pâtissier pour ses pâtes de fruits!!!! Et le reste aussi

Catherine T.

Visité en mai 2023

Excellent

Jim A.

Visité en mai 2023

Ma femme et moi avons beaucoup apprécié notre dîner ici. Beau décor de restaurant et belle nourriture délicieusement préparée et présentée. Notre seule critique concerne le forfait vin de luxe que nous avions avec le menu Saturn. Ce menu comprend 5 plats mais on ne nous a proposé que 4 vins en très petites portions. Une autre offre aurait été la bienvenue compte tenu du coût supplémentaire et des portions plus généreuses. Les vins que nous avions étaient très bons cependant.

FLORIVN

Visité en mai 2023

Service rapide, personnel très agréable !
Les cocktails : le « Maya » et le « Capella » sont extrêmement bon !
Je recommande !

Marcus

Visité en mai 2023

REVOIR L’HYGIENE EN CUISINE
Très déçu par l’expérience : nous étions isolés de la grande salle, avec vue sur la cuisine où la chef ou sous-chef se permettait de tremper son doigt dans les sauces ou d’essuyer avec son doigt le rebord des assiettes avant de le mettre dans sa bouche (sans se laver les mains entre deux dégustations) avant qu’elles ne partent en salle. L’entrée et le dessert étaient bon, le plat sans plus (pas de goût). Je ne recommande pas.

isabelle b.

Visité en avril 2023

Personnel aux petits soins. Cuisine raffinée j'ai adoré l'huître retravaillée sur carpaccio de bœuf,

Giannis C.

Visité en avril 2023

très bon service, excellente ambiance. juste la nourriture servie était très contradictoire (huître avec tartare de boeuf dans la même assiette).
choix du chef et je le respecte, mais je n'ai pas aimé.