2025
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Restaurant gastronomique étoilé à Bordeaux proposant des produits du terroir bien travaillés, et une belle carte de vins.
Installé dans le quartier de la Bastide, L'Oiseau Bleu l'une des toutes meilleures tables bordelaises, récompensée d'une étoile Michelin amplement méritée. La carte du chef François Sauvetre fait la part belle aux produits du terroir : viandes et produits de la mer sont savamment cuisinés, pour en révéler toute la finesse et la complexité. Bonite carotte, curcuma, vanille, Carré de veau, lettuce de celtuce, girolle, miso grillé, Cacahuète de Soustons, chocolat, yakon, sakura... Associations, cuissons, textures, présentation, tout est parfait !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'OISEAU BLEU
Ouvert le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi le midi et le soir ; le jeudi midi. Réservation impérative. Menus de 60 € à 120 €. Accord mets et vin : 50 € à 75 € (selon le menu choisi). American Express. Accueil des groupes (privatisable). Jardin. Terrasse. Climatisation.
Avis des membres sur L'OISEAU BLEU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Très beau cadre au décor sobre, l’accueil et la présentation des plats étaient top.
Pour le repas tout était délicieux que ce soit les amuses bouches, les mignardises ou les plats.
Les vins choisis (notamment le vin de France du chablis) se marient parfaitement avec tout !
Ça donne envie d’y revenir rapidement !
L'accueil est souriant, l'ambiance simple et apaisante.
Nous avons été bluffés par l'accord mets et vins du menu Plaisir des Sens et notamment par l'accompagnement très agréable et très pro de Brice, un sommelier très prometteur. Il a su trouver les accords parfaits avec des plats d'une finesse, d'une saveur et d'un équilibre sensoriel réjouissants.
Nous aurions apprécié de pouvoir féliciter le chef.
Merci pour cette expérience.