2024
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Restaurant gastronomique étoilé à Bordeaux proposant des produits du terroir bien travaillés, et une belle carte de vins.
Installé dans le quartier de la Bastide, L'Oiseau Bleu l'une des toutes meilleures tables bordelaises, récompensée d'une étoile Michelin amplement méritée. La carte du chef François Sauvetre fait la part belle aux produits du terroir : viandes et produits de la mer sont savamment cuisinés, pour en révéler toute la finesse et la complexité. Bonite carotte, curcuma, vanille, Carré de veau, lettuce de celtuce, girolle, miso grillé, Cacahuète de Soustons, chocolat, yakon, sakura... Associations, cuissons, textures, présentation, tout est parfait !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'OISEAU BLEU
Ouvert le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi le midi et le soir ; le jeudi midi. Réservation impérative. Menus de 60 € à 120 €. Accord mets et vin : 50 € à 75 € (selon le menu choisi). American Express. Accueil des groupes (privatisable). Jardin. Terrasse. Climatisation.
Avis des membres sur L'OISEAU BLEU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Excellent service, conseils avisés, que ce soit pour les mets ou les vins, et, ce qui ne gâche rien, dans une bonne ambiance, détendue, entretenue par le maître d'hôtel.
Excellente cuisine, raffinée, mélange de saveurs intéressant.
Un prix très raisonnable vu la qualité de la prestation offerte. Cela a été la bonne surprise de fin de repas, mais vu l'occasion, ce n'était pas un critère déterminant pour nous; nous avion décidé de nous "lâcher un peu".
C'est la 3e fois que nous venons (2x en couple précédemment), et ce n'est certainement pas la dernière...
bonne cuisine
terrasse très agréable en été
les herbes aromatiques ramassées sous nos yeux dans le petit jardin amène une note supplémentaire que la qualité des produits recherchés par le cuisinier.
Questions fréquentes :
beau cadre
serveur au petit soin
à refaire et a recommander