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Établissement avec terrasse dirigé par Fanny et Christophe Liautaud pour découvrir une cuisine évolutive selon les saisons.
Fanny et Christophe Liautaud ont tenu une auberge à quelques kilomètres de Poligny, mais depuis 2018 ils ont décidé de se poser dans la capitale du comté. La cuisine est évolutive selon les saisons et basée sur les produits locaux en privilégiant les circuits courts. C'est devenue une bonne table où il convient de bien réserver, car pour assurer une prestation de qualité le nombre de couverts est limité. La carte des vins privilégie les vins en biodynamie, nature ou en culture raisonnée. En saison, la terrasse accueille, face au bel édifice de l'ancienne mairie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA MUSE BOUCHE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L’accueil est très sympathique, on dirait que nous sommes des habitués alors que c’était une première fois.
La déco est moderne et non ostentatoire.
Le service de midi a été rapide (1 heure pour le menu du jour complet).
Les plats sont goûteux, bien préparés, et relativement accessibles niveau prix.
La carte des vins au verre m’a semblé un peu chère., mais il y a le choix.
À recommander.