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Sa situation sous terre, fait que ce restaurant passe pour être discret. Il existe pourtant au centre-bourg depuis plus de 30 ans. C'est vrai qu'il faut descendre des marches. Mais quel cadre s'offre à vos yeux ! D'abord une première cave voûtée avec son bar moderne et fonctionnel, style bistrot. Puis ensuite plusieurs salles, d'anciennes caves elles aussi, sur différents niveaux. La Sergenterie peut accueillir ainsi jusqu'à 110 convives dans ces pierres apparentes du XVIIe siècle. Le chef Christophe et son équipe poursuivent la destinée de cet établissement très prisé des gastronomes. Sa cuisine est régionale, bien maîtrisée et copieuse. Les fresques photographiques de paysages comtois vous donnent un avant-goût de ce qui vous attend dans l'assiette : tarte au comté, terrine paysanne, ribs marinés, filet de sandre sauce vin jaune aux morilles... Et testez les grenouilles en saison !
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