LES TERRASSES DU VAL DE SORNE
Ouvert tous les jours aux abords du golf, Les Terrasses du Val de Sorne invitent à découvrir une cuisine « fraîcheur » bourgeoise dans un décor élégant. Les baies vitrées font face à un panorama verdoyant. Le chef Frédéric Frouard a pris la direction du piano de ce restaurant et des 2 autres espaces : la brasserie l'Outdoor et la Plancha & Grill de la Pergola. Aux Terrasses et dans les salons de réception, les spécialités de la Bresse, du Jura et du terroir français se dégustent dans un cadre chic. Le menu du marché et les plats sur l'ardoise se calquent essentiellement sur les produits de saison. Quelques mets gourmands restent à la carte toute l'année : le bœuf Black Angus avec des frites Fry'N'Dip et une sauce béarnaise faite maison, le poulet de Bresse AOP aux morilles et au vin jaune, les filets de perchette du lac... Les choix peuvent aussi s'orienter vers une tartine jurassienne accompagnée d'une salade et, pour finir, un parfait glacé à l'absinthe. A la brasserie, les salades composées mini ou maxi, burgers, croque-monsieur, omelettes... sont de rigueur. Quant à La plancha & grill, elle propose des poissons et viandes saisis à la perfection.
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