CHÂTEAU BELLE-GARDE
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Le vignoble de 45 hectares se situe dans la région de l'Entre-deux-mers, mais tout proche du vignoble Libournais (Pomerol, Saint Emilion, Fronsac). Il s'étend sur cinq communes, Genissa, Moulon, Saint Sulpice de Faleyrens, Nérigean et Grézillac. Depuis le millésime 2000, une cuve entière est destinée au rosé. À la différence des vins rouges, la vendange macère pendant seulement 48 heures. Une saignée est ensuite effectuée. Pour la suite de la vinification, une stabulation à froid est réalisée comme pour les blancs, deux débourbages et une fermentation à basse température. Résultat, le nez rappelle des parfums de fruits rouges (framboise, groseille) et de bonbon anglais. La bouche est souple, avec beaucoup de fraîcheur et un bon équilibre.
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