LE MOULIN DE LA MOLLE
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Fondée depuis près de 50 ans par Robert Chaffanjon, orfèvre du foie gras, la conserverie du Moulin de la Molle propose aux fins gourmets des foies gras des Landes en oie et en canard. Aujourd'hui tenue par Annie Chaffanjon, cette petite entreprise assez confidentielle fournit les châteaux de la région, vend directement sur place, ou expédie ses foies gras à travers le monde. Le conseil de dégustation de la cheffe : tranché fin sur de la baguette ou sur du pain de campagne grillé, et à accompagner idéalement d'un vieux Sauternes... Les amateurs se régaleront !
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