JOAN LARTIGAU
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Rien ne prédestinait Joan Lartigau à vendre des jambons et des produits du Pays Basque, lui qui était ingénieur agronome de formation. Ce qui l'a poussé : ses origines landaises et basques, la gourmandise et l'amour des bons produits du Sud-Ouest. On vient dans sa boutique pour ses jambons basques et ibériques, sa charcuterie et ses conserves. Joan Lartigau a ouvert une cave et un rayon d'épicerie fine remplie de bons produits : caviar, truffe, cèpes, foie gras, salmis de palombe, lamproie ou esturgeon à la bordelaise, gâteaux basques, fromages de brebis.
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