LA BOUTIQUE FUMETTE
Poissons - Fruits de mer
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2024
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2024
Pêche durable, sélection d'espèces abondantes, approvisionnement local, savoir-faire artisanal, recettes gourmandes... De quoi se régaler ! Fumette est le fruit de la reconversion d'une responsable marketing, Bénédicte Baggio, et d'un directeur commercial, Julien Marcotte. Et les voilà artisans fumeurs de poissons locaux ! Mieux encore, cette Rochelaise et ce Breton ont fondé le premier fumoir artisanal de poissons du Bassin d'Arcachon. C'est si prometteur qu'en 2021, ils ont été récompensés par la 17e édition du Challenge DEBA (Clubs d'entreprises).
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