POISSONNERIE HISTOIRE D'EAU
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Thierry Carrat, poissonnier à Lesparre, est issu d'une famille d'ostréiculteurs depuis 5 générations. La poissonnerie Histoire d'Eau, c'est : aucun produit d'élevage, des spécialités fruits de mer, une préparation plateaux à la carte, un traiteur, du poisson direct pêcheurs, une cuisson maison, du saumon fumé maison. Aquarium rempli de crustacés vivants. De quoi vous régaler avec des langoustines, crevettes, moules, crabe... Poissons d'Atlantique comme le bar de ligne ou le maigre mais également de la pêche locale du Verdon. La spécialité, c'est la cuisson maison des crustacés. Acheter des poissons entiers en court-bouillon, au four ou à la plancha.
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