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Adresse à Paris proposant des mets originaux à base d'ingrédients simples et différents desserts.
Ici, la Grande Ourse, c'est la constellation de la grande casserole. Denis Croset sait maîtriser l'art de la casserole à la perfection. Sur une base d'ingrédients simples, il concocte des mets originaux qui surprennent par la justesse de leurs associations. C'est le cas du croustillant d’escargots et champignons de Paris, huile de persil plat, de la morue fraîche poêlée au four, écrasé de pomme de terre, jus au légumes et curcuma. Parmi les desserts, le millefeuille aux fraises, crème vanillée, coulis de fruits rouges va mettre vos papilles en joie. Bref, ce chef a su monter une enseigne à la hauteur de son talent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA GRANDE OURSE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
précieux conseils. Expérience inoubliable. A refaire.
Quelle justesse dans les goûts et les cuissons.
Bravo au chef!
Un bonheur pour les gourmands.
Personnel très agréable, de très bon conseil
Nous reviendrons et recommandons cet établissement qui pour une grande ourse mérite une étoile