Non Solo Pizze

Si vous aimez la Sicile et que vous êtes nostalgique de cette magnifique île italienne, après y avoir passé de superbes vacances par exemple, rien de tel qu'une immersion dans la gastronomie sicilienne ! Nous avons déniché votre "pizza de Proust" made in Sicily et elle se trouve dans le XVI^e arrondissement, dans ce petit restaurant chaleureux baptisé Non Solo Pizze qui sent bon l'Italie. Giuseppe Messina, le patron, n'en est pas à son premier coup d'essai. Ce Sicilien de Cefalu est tombé dans la marmite, ou plutôt dans la pâte à pizza, dès son plus jeune âge. Fils de restaurateurs, Giuseppe s'est installé en France pour ouvrir ses propres établissements, à commencer par celui de Montreuil. Puis, avec son frère Ignazio, ils se sont lancés dans le 12^e avec les Amis de Messina. L'étape suivante, c'est le 16^e avec Non Solo Cucina, rue du Ranelagh. Et sa dernière création de restaurant, c'est Non Solo Pizze. Amoureux de pizze, comme tout Italien qui se respecte, Messina a décidé de créer un lieu où il était possible de déguster une pizza préparée par d'authentiques pizzaiolos. La pâte est donc préparée par les chefs eux-mêmes avec deux types de farines et repose entre 36h et 48h avant d'être enfournée dans le vrai four italien spécial pizza. Toutes les propositions sont composées de bons produits italiens et réalisées avec justesse. Il propose d'authentiques pizze classiquement italiennes comme on les trouve sur son île comme la Siciliana à base de tomates, mozzarella, anchois, fleurs de câpres, olives noires et origan. Et pour l'avoir goûtée, sachez que c'est un régal ! Certaines pizze sont plus créatives comme la Gustosa Rosa avec tomates, basilic frais, saucisses siciliennes faites maison au fenouil, émincé de champignons frais, mozzarella de bufala et copeaux de parmesan affiné 24 mois. Les desserts aussi mettent l'eau à la bouche : le tiramisù della Casa et la glace artisanale "au délicieux parfum de votre enfance" raviront tous les gourmands !