Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

LE HIDE

Cuisine française
4.5/5
26 avis
Fermé - Ouvre à 18h30 Horaires

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10, rue du Général-Lanzerac, 75017Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Adresse alliant cuisine française avec les produits du terroir et cuisine japonaise avec une composition nippone.

Il se définit comme le plus japonais des cuisiniers français et réciproquement. On ne saurait mieux dire tant la cuisine de Hide Kobayashi propose le meilleur de ces deux mondes, conciliant produits de nos terroirs sélectionnés avec soin avec une exigence de composition et de précision typiquement nipponnes. On commencera donc notre repas par une galette de crabe sauce tartare à l'avocat « salade de roquette » ou une escalope de foie gras poêlée et présentée sur une salade de haricots verts. On continuera avec un médaillon de lotte poêlé sauce vin blanc et vinaigre de Xérès ou une fricassée de homard en papillote. La note sucrée finale ? Peut-être un feuilleté aux fraises et crème pâtissière au citron vert ou une poire belle Hélène « sauce chocolat et glace vanille ». Le tout parfaitement réjouissant, à l'exact point de rencontre entre tradition et modernité. 

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Avis des membres sur LE HIDE

4.5/5
26 avis
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Qualité de la cuisine
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Ferenczy G.
Ferenczy G.
Visité en avril 2024
Remek hely, ahová vagy nyitásra érdemes érkezni vagy foglalni kell, hogy legyen hely. Kedves, segítőkész pincérek (alternatív javaslat a hosszú elkészítési időt igénylő étel helyett). Előétel + főétel 30-40€, az étlap gépelt A4(! :) fb-n is fent. Egy jó nap lezárására kíválló.
james
james
Visité en mars 2024
食物好吃,價格實惠,服務熱情。
相當不錯的用餐體驗!
Steven H.
Steven H.
Visité en mars 2024
We had the scallops and beef bourginon, and then Mont blanc and apple tart for dessert. It was all amazing and I cant recommend it enough. Small point that its not for those looking for a quick dinner (definitely look to spend 2 hrs), somewhat due to capacity of waiters who tried their hardest but were still extremely polite.
Christina N.
Christina N.
Visité en mars 2024
Best restaurant we ate in Paris!
Ju M.
Ju M.
Visité en mars 2024
Très bon
A recommander

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Questions fréquentes :

LE HIDE compte 26 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de LE HIDE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE HIDE

LE HIDE se situe au 10, rue du Général-Lanzerac , 75017 Paris

Lundi
18:30 - 23:00
Mardi
18:30 - 23:00
Mercredi
18:30 - 23:00
Jeudi
18:30 - 23:00
Vendredi
18:30 - 23:00
Samedi
18:30 - 23:00
Dimanche
Fermé
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