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Bistrot à la parisienne prisé pour sa cuisine bistrotière du Sud-Ouest aux spécialités de la région de Rodez.
Si vous aimez le vieux bistrot à la parisienne, ici vous serez servi ! Dans une ambiance bruyante et pressée, on s’attable au coude à coude, et hop le menu, et hop la commande… Tout va vite donc, comme s’il fallait rentabiliser le succès de l’adresse. Alors pour la tranquillité, vous opterez pour les derniers services. D’autant qu’il serait dommage de ne pas goûter dans les meilleures conditions la cuisine bistrotière régionaliste du Sud-Ouest, voire micro-régionaliste même avec des spécialités provenant de la région de Rodez, concoctée par Philippe et Pénélope Tredgeu depuis plus de dix ans déjà. La terrine de campagne qui ouvre le repas est particulièrement savoureuse. A suivre, une belle découverte, la compotée de boeuf et pied de veau au vin rouge gratin de macaronis, ainsi qu'un gigot d'agneau rôti à l'ail et au thym ou un cabillaud rôti avec piquillos et chorizo. Pour finir, des desserts bien calibrés comme un clafoutis aux poires, une tarte fine aux pommes, glace caramel au beurre salé ou encore le mont blanc– et le tour est joué !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ENTREDGEU
A noter des trop minuscules garnitures du plat principal … et quand on demande un peu plus de purée par exemple… réponse glaciale : le chef n’a plus de purée !!!
Carte de vins correcte mais trop chère pas de vin de Loire à moins de 50 € !
Sans parler qu’avec le menu à 60 € on passe très vite à 80 voire 90 € avec les suppléments qui concernent aussi bien les entrées que les plats et les desserts ( 5 à 15 € par plat ) . Dernière remarque le Lièvre royal avec une sauce vraiment trop trop chocolatée !!!
Bref personnellement je ne reviens pas …
Dernière remarque :pas d’attention pour les sans gluten…
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Questions fréquentes :
L'entrée, la tarte à l'oignon, était sans aucun doute le meilleur des trois plats, le deuxième plat que j'ai pris était l'option végétarienne d'une sorte de risotto à l'orge qui avait un goût très fade, pour le dessert nous avons tous les deux choisi le soufflé et il y avait tellement de graisse au fond du ramequin qu'aucun de nous n'a voulu le finir.