2024
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Brasserie de style d'excellente réputation à Paris.
Brasserie de style et d’excellente réputation, le Wepler a gardé, et entretient, un côté rétro : garçons en tablier, fresques anciennes... La carte, comme dans toute grande brasserie qui se respecte, est assez large. La maison Wepler, l'un des emblèmes de la place de Clichy, développe toutes les gammes de la cuisine à l'hexagonale (tartares, choucroutes, andouillettes) et propose de magnifiques plateaux de fruits de mer réalisés sur place. En bref, une valeur sûre. Notez enfin que le service se fait toute la journée, y compris pour un simple dessert.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur WEPLER
Ouvert tous les jours de 8h à 24h. Carte : 40 € environ. Terrasse. Vente à emporter.
Message du propriétaire
Wepler : une adresse unique place de Clichy à Paris
La brasserie Wepler est une adresse de renom située au pied de la butte de Montmartre dans le 18ème arrondissement. Toute la journée, cette institution parisienne vous accueille pour savourer des plats gourmands, une glace de notre pâtissier ou un délicieux chocolat chaud maison.
Wepler c’est aussi une histoire, des joies, des plaisirs… Une adresse reflétant des âmes et des envies d’artistes, d’écrivains ou de personnalités ayant contribué le temps d’un ou plusieurs passages à l’écriture de ce lieu.
Pour un repas ou un rafraîchissement, les personnalités aiment prendre part à cette ambiance inimitable. A l’image des grandes brasseries parisiennes, la maison Wepler a su s’imposer comme le lieu convivial par excellence et propose un restaurant, un café et un service de vente à emporter. Première huîtrière de Paris, la brasserie fait le bonheur des connaisseurs, amateur de qualité et de fraîcheur
Avis des membres sur WEPLER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci d'avoir partagé votre avis sur Le Wepler. Nous sommes désolés que vous ayez trouvé la soupe à l'oignon trop grasse. Votre retour d'expérience est important pour nous et nous prendrons vos commentaires en compte pour améliorer cet aspect. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau bientôt.
Le Wepler
Questions fréquentes :
Entrées : Une gratinée oignon et une soupe de poisson
Plats : Choux fleur et rognon de veau demandé très rosé.
Coté entrées, la gratinée oignon, si salée qu’elle est à peine mangeable, au point qu’elle ne sera pas comptée sur l’addition. Merci pour ce geste. Pour la soupe de poisson, les « croutons » sont de simples rondelles de pain, non pas rissolées dans le beurre comme il se doit, mais simplement passées au grille-pain.
Coté plats, Choux fleur servi avec son trognon, grillé et sans saveur. Pour le rognon commandé « très rosé » il arrivera très cuit.
A la table située derrière nous, une cliente fait renvoyer en cuisine son plat poisson, servi non décongelé !!!!
Cerise sur le gâteau, ce petit mulot qui par deux fois passe à nos pieds (problème déjà signalé dans d’autres avis récents, photos à l’appui). A priori la cuisine convient parfaitement à cette communauté, ce qui semble tout à fait cohérent avec toutes ces assiettes qui repartent en cuisine sans être terminées.
Nous décidons de ne pas pousser l’expérience jusqu’au dessert par crainte de tomber sur une nouvelle mauvaise surprise.
Point positif, les deux bouteilles de San Pellegrino étaient excellentes et le personnel en salle efficace et à l’écoute.
Tout cela s’est déroulé le 4 janvier 2024 à 22h30 - Table 506/1.
Inutile à la direction de perdre du temps dans la formulation d’une réponse d’excuses plus ou moins commerciale qui n’aura aucun effet réparateur. Utilisez plutôt ce temps pour identifier qui était à la manœuvre en cuisine ce 4 janvier 2024 à 22h30 et offrez lui soit une formation en cuisine ou à défaut reclasser le dans son domaine de compétence avant qu’il ne rende malade certains de vos clients.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser un commentaire sur votre expérience au Wepler. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié notre personnel en salle efficace et à l'écoute, cependant, nous sommes vraiment désolés d'apprendre que votre repas n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Votre satisfaction est notre priorité absolue, et nous aimerions prendre des mesures pour corriger ces erreurs.
Cependant, nous sommes étonnés de votre remarque concernant votre table voisine. Nos poissons arrivent frais et n'ont jamais été congelés, ils ne peuvent donc être servis ainsi.
Nous avons déjà pris note de vos remarques et nous allons examiner attentivement les points que vous avez soulevés avec notre équipe en cuisine.
Cordialement,
Wepler