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Petit bar étoilé à Paris préparant un met unique : le raviolis japonais, une bouchée garnie, savoureuse et fondante.
Ici pas de prise de tête du genre mais qu'est-ce que je vais pouvoir manger ce soir ? Ce petit bar se la joue monomaniaque et vous ne trouverez ici qu'un seul et unique mets : le célèbre ravioli japonais, le gyoza. La seule fantaisie autorisée au mangeur est le nombre d'exemplaires qu'il pourra bien dévorer (8 ou 12). Cette adresse a été imaginée par Shinichi Sato, le chef étoilé du Passage 53, et cela se sent : la bouchée est garnie avec du porc de Dordogne du boucher Hugo Desnoyer, du poireau, du gingembre et d’une touche de Yuzukosho (mélange de piment et de zeste de yuzu). Savoureuses et fondantes, ces bouchées attirent une nuée de gourmands prêts à faire la queue parfois pendant longtemps... Au comptoir, on observe et admire la dextérité et la rapidité du chef.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur GYOZA BAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La sauce spicy était particulièrement appréciée !
Je recommande !
A refaire sans hésitation pour notre part !
Dès le départ, des erreurs diverses dans nos commandes et une lenteur à obtenir les boissons demandées. Nous avons compris que le barman, qui était sympathique, était distrait par un autre groupe de trois clients, une situation compréhensible pour nous. Cependant, le point culminant de notre déception a été lors du règlement de l'addition. Le barman, visiblement distrait tout au long du service, a commis l'erreur de facturer un verre de whiskey supplémentaire. Nous l'avons signalé, mais sa réaction a été très décevante. Il ne nous croyait pas, affirmant à 100% que nous avions tort. Nous avions une certitude claire sur notre commande : initialement deux verres pour déguster, puis un ajouté par un ami. Il était tellement confus qu'il ne se souvenait même pas de l'ordre de service. Les erreurs peuvent survenir, mais assumer sa responsabilité aurait été préférable. Il a refusé de nous croire, adoptant une attitude comme si nous étions des personnes de mauvaise foi.
Il a même critiqué notre niveau de consommation, insinuant que ce que nous avions pris était peu. C'est compréhensible, étant jeunes, et fréquenter un endroit comme le vôtre est une occasion rare que nous nous offrons. Le problème n'était pas de payer un supplément, mais d'être injustement accusés par un homme qui montrait une mauvaise maîtrise de ses tâches.
Avant de régler l'addition, nous étions convaincus d'avoir découvert l'endroit idéal pour célébrer toutes les occasions spéciales avec notre groupe d'amis. C'est triste de partir avec une telle impression d'un restaurant où nous avions passé un si bon moment.
Merci de prendre mes paroles avec bienveillance et nous espérons que ceci sera prise en considération afin d'optimiser l'expérience de vos clients à l'avenir.
Manuel
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Questions fréquentes :
On ne sent pas le goût des autres aliments et à vue d'œil il ne semblais n'y avoir que du choux..
A l'intérieur ça sent fort la friture, de quoi ressortir de la en sentant le beignet.. il fait aussi tres chaud.
Malgré que le concept soit sympa, il y a vraiment peu de choix, pas de savon aux toilettes.
J'achète régulièrement des gyoza congelés en magasin asiatique et ils sont bien meilleurs qu'au restaurant (les poulets ne sont pas bons non plus..)
Malheureusement très déçue de l'expérience je ne comprends pas la note globale