2025
Y aller et contacter
Une adresse bar à vin et restaurant à Paris pour apprécier une bonne cuisine bistronomique et nectars divins...
Si l'on vous dit Lava, vous comprendrez pourquoi le lieu se couvre de noir, qui caractérise le volcan. Côté concept, c'est un très agréable bar à vin et restaurant, issu de l'imagination de deux compères : le chef Wilfried Romain ayant fait ses gammes dans une célèbre émission culinaire et le sommelier Rémi Badjoint. Bistronomie et originalité sont donc au programme, avec un surprenant filet de bœuf Axuria avec sa mousseline fumée, et des desserts à tomber par terre. Côté vins, on vous guidera avec passion. Mention spéciale pour le menu 5 escales !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LAVA - Cuisine & Vin
Ouvert du mardi au samedi le soir ; du jeudi au samedi le midi. Bar à vin du mardi au samedi de 16h à 19h. Menu unique à 75 €. Carte : 60 € environ.
Message du propriétaire
LAVA - Cuisine & Vin est un restaurant où le Chef cuisinier Wilfried ROMAIN (Top Chef 2022) propose une expérience bistronomique dans laquelle il met en avant une cuisine de retour de voyages. Cette cuisine est alliée à une carte des vins méticuleusement choisie par le Chef sommelier Rémi BADJOINT. Situé au coeur de Paris 5, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, venez découvrir notre bar à vin à compter de 16h, puis la cuisine bistronomique du Chef après 19h. Nous disposons également d'une table d'hôtes privatisable pour entreprises et particuliers.
Situé au cœur de Paris 5, rive gauche, au 9 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève.
Référencé au Guide MICHELIN depuis septembre 2024.
Pour une expérience unique, optez pour le "Salon Basalte", la table d'hôte privatisable de LAVA, pouvant accueillir de 6 à 12 convives.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur LAVA - Cuisine & Vin
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Bravo au chef et à toute l'équipe!
Si je dois donner un bémol : le cadre et la déco pourraient être encore améliorés, et je n'ai pas trouvé grand intérêt au pain avec sa croûte charbon
Des sauces maîtrisées avec un vrai engagement dans des goûts marqués
Questions fréquentes :
Je recommande vivement !