Avis RESTAURANT AT Paris

It was a very nice and special experience, I would love to book another meal here in a different season to see how many surprises I will get from the chef.

During the 13 courses in the tasting menu, most of the time you will get 3 tiny dishes prepared with the same main elements in a totally different way. Sometimes the staff will ask you to try by the order, sometimes you can just play and mix them as you like.

There are several moments that I felt strongly connected to the emotion and experiences from the chef team. There must be someone in the chef team who loves diving in the sea. The table wares are also part of the food exhibition, they carefully picked every plate and spoon as the canvases, and the dishes are just a glance and a touch of the sea. You can also smell the coldness of the winter, as like you are standing by the cliff and breathing the seaweed under the water, a bit salty together with the algae green and gray blue color.

It’s modern art, within a humble expression. It couldn’t be too much, or too little. But it will bring you to share a journey with the creators again and enjoy tasting the nature.

The chosen vegetables are very alive and full of taste. The combination of sea and land elements shows the passion from the chef team. While I can also feel the ceramics are made in an unrestricted free way other than the food. Running a restaurant in Paris must be very difficult, some dishes are kind of the “Michelin trend” other than the chef’s personality. Such as the beetroot, it’s nicely prepared, especially the candy one is fun, while for me it is “beetroot again?”.

I also saw the staff team is full of young people with different personalities, and they all have sparks in their eyes working here even though it was super busy and quite stressful lunch time.

I would be happy to see if the dishes could be more bold and wild, more passionate and unlimited next time.

P.S. Try the Japanese shoju, it matches all the seafood dishes.

we had such a pleasant evening spent here :) everything was to our liking and we wouldn’t hesitate to come back to try it all again. loved the more casual ambiance too.

Les plats sont de petits chefs d'œuvre visuels et gustatifs !
Le chef Franco-Japonais Atsushi Tanaka a notamment fait ses classes avec Pierre Gagnaire. La cuisine est Française mais avec de très nombreuses touches et inspirations Japonaises, et on peut la qualifier de fusion Française et Japonaise. Il n’y a pas de carte, seulement deux menus en 10 ou 15 plats selon l'inspiration du chef.
Quel festival ! Certains des plats sont de véritables chefs d'œuvre, autant visuels que gustatifs, comme l'Araignée de Mer avec ses pétales de carottes décorant le bol, ou la véritable sculpture (peinture ?) qu'est le plat “Camouflage” dissimulant la truite de Banka. Certains des plats nous ont scotché gustativement, comme la Langoustine, ou l’Araignée de Mer: délicats, harmonieux, surprenants, parfaits; nous avons tout aimé voir adoré, jusqu'au dernier dessert, “Pomme / Hojicha / Mochi”, onctueux et avec une parfaite maîtrise du sucré.
Le service est à la mesure: il n’y a pas de serveurs mais uniquement des chefs qui viennent nous présenter les plats et nous parler des parties qu'ils ont réalisées. Cela rend le service à la fois très compétent, intéressant, amical et attentionné. Le restaurant est une petite salle joliment décorée, il a une étoile au Michelin, mais avec une telle cuisine, nous avions l'impression d'être en train de déguster des plats d'un deux étoiles. Nous avons payé 250 Euros par personne avec un accompagnement vin et saké respectivement, eau minérale et thé à la fin du repas. Une magnifique expérience de fusion Français/Japonais. Kudos au chef et à toute l'équipe !

Tried Michelin one star restaurants across Europe, this is the best! We took the short lunch menu (7 courses) and we regretted not going for the full tasting menu! Will definitely come back.

Great food, service and atmosphere. Very innovative.

2 des 6 convives n'ont pas pu venir pour raison de COVID le jour même. Malgré nos appels et demandes d'aménagements, 6 menus à 175 euros ont été débité sur la carte pour une table de 4 personnes. Aucun geste n'a été fait sur les boissons qu'il a fallu payer en plus et des frais de prélèvement ont été appliqués. Soirée assez cher pour une table de 4 au final.
La cuisine est bonne, nous serions revenus avec plaisir, peut être même souvent, si la politique commerciale était un peu plus empathique et flexible.
Conseil si vous voulez tenter l'expérience : ne réservez pas, il y a de la place. Il y a aussi beaucoup de restaurateurs qui cherchent à lier cuisine haut de gamme et éthique.

Une cuisine raffinée avec une présentation très soignée.
Des plats originaux avec des mets raffinés.
Mention particulière à la truite, au homard, au tartare de saint jacques et au dessert à la betterave.
Un service irréprochable et un sommelier à l'écoute.

An exquisite three-hour fine dining experience. Unpretentious minimalist atmosphere, a well-balanced menu that tells a luxurious story, introducing new lesser-known ingredients and spices, and balancing familiar tastes in a novel way. Four dishes deserve the title of umami explosion: oyster, lobster - main courses, and beetroot, kaki - desserts. Very friendly and knowledgeable staff complete the excellent experience. Thank you!

Kleines 1-Sterne-Restaurant mit nur acht Tischen in einer Seitenstraße des Boulevard Saint Germain. Sehr kreative Küche eines japanischen Chefs mit französischer Ausbildung. Das Menü zündet ein Feuerwerk an Aromen und Texturen. Freudige Überraschungen bis zum letzten Gang. Nur das Täubchen fiel etwas zurück und konnte mit den stumpfen Messern kaum geschnitten werden. Die entspannte Raumatmosphäre wird geprägt durch minimalistisches, nordisches Design. Angenehmer Service. Gehobene aber angemessene Preise (Mittagsmenü für 85 €). Empfehlung!

Très orignal et délicieux

Une expérience réussie au restaurant gastronomique l'A.T. en plein cœur du 5e arrondissement à quelques pas des quais de Seine et de l'île Saint-Louis. Nous avons choisi le menu dégustation en 13 plats. Des plats contemporains d'inspiration japonaise présentés en petites portions où rien n'est laissé au hasard alliant goût, raffinement, texture, originalité, saveurs nouvelles, c'était délicieux. Il fait la part belle aux poissons et aux crustacés et les viandes sont cuites juste comme il faut au barbecue japonais. Un cadre contemporain minimaliste. Une équipe professionnelle, sympathique et à l'écoute. Nous avons passé un excellent moment et nous avons apprécié la cuisine du chef étoilé Atsushi Tanaka un véritable artiste talentueux. C'est une valeur sûre à découvrir absolument.

Le plus belle découverte et expérience de ma vie! Bravo à toute l'équipe !

Pain en désaccord avec les plats

Hervorragend!

هذا المكان رائع . كل شيء هناك في غاية الاحتراف

One of the greatest experience I had so far

Increíble teníamos muchas ganas de ir y por fin encontramos el momento. Un imprescindible en París

최고
처음 앙트레로 나오는 릭부터 압도해버림
릭으로 이런 맛을 낸다고?
그치만 무엇보다도 crab soup/ mussel soup 두 플레이트가 최고였다
당근 퓨레랑 슬라이스가 벽에 덕지덕지 붙어있는데 그 당근의 단맛이랑 crab soup의 짠맛이 궁극의 조합임
Mussel soup은 먹다 기절하는줄. 겁나 맛있다
그치만 하나 아쉬운 점이 있다면
스테이크나 디저트 위에 로즈마리가 같이 서브됐는데 오히려 맛을 해치는 느낌이었음

와인 페어링도 좋았음 짱

Beautiful ambiance, cried with at least two dishes. Wine was perfect as well as the cutlery and plates.
Thank you ????

Les plats sont tous excellents , originaux et super bien présentés. Mérite 2ieme étoile. Service top. Cher mais justifié.

素材も調理も初めて尽くし、五感で楽しめるコースを提供してくれる、最高のレストランです。
フランスに行く際はまた行きたいと思います。

Excellente expérience il y a quelques mois.

Very creative compositions, every bite packed with intense flavors. It's a beuty of art and a Festival of Flavors !

J'ai pu me faufiler pour un déjeuner «sans réservation», dans ce petit restaurant au décor minimaliste et ne comptant que 8 tables.

J'ai apprécié les moules fumées avec du pain frit façon "Naan", le magret et le gigot de pigeon, et le carpaccio de thon rouge, et bien sûr, le dessert aux soucis (quatre choix),

Malheureusement, je n'ai pas été impressionné par le plat signature (crabe-araignée), même s'il était techniquement astucieux.

Mais les serveurs étaient excellents, et par ailleurs je me suis régalé… J'y retournerai.

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I was able to sneak in for a "no-reservation" lunch, in this small minimalist decor restaurant with only 8 tables.

I enjoyed the smoked mussels with "Naan" style fried bread, the pigeon breast and leg, and the red tuna carpaccio, and of course, the marigold dessert (four choices),

Unfortunately, I was not impressed with the signature dish (spider crab), although it was technically clever.

But the servers were excellent, and I otherwise enjoyed myself… I'll return.

2023 09 08. M1.

Ce restaurant est tout simplement exceptionnel ! Tout est parfait en terme de goût, cuisson et saveur ! Ma 3eme fois et sûrement pas la dernière !

Seul bémols : la carte ne change pas énormément sur une année....

Un restaurant agréable avec des plats très bon. Le service est rapide. Je recommande

Accueil chaleureux, excellente cuisine. J’ai passé un agréable moment au restaurant AT.