Restaurant à Paris servant de la viande et des produits de qualité, des poissons et divers desserts.
Niché en haut de la rue Vaugirard, à deux pas d’Odéon et du boulevard Saint-Michel, ce restaurant à la devanture rouge et au décor de poutres et de pierres de taille porte le nom d’une race bovine typique du Puy-de-Dôme. Dans l’assiette, Gilles Lamiot, le patron, résiste et tient à mettre l'Auvergne, toujours en avant même si la carte s'égare de plus en plus. La viande et les produits arrivent en grande majorité du pays et les maîtres mots du boss sont qualité et authenticité mais la carte s'est aussi étoffée de nouveautés très alléchantes comme ce formidable raviole d'escargot d'Auvergne, l'étonnant ragoût de salsifis et haddock accompagné de crumble de sarrasin aux algues et d'un espuma de lait fumé ou encore la cocotte de cabillaud et ses racines de légumes glacées. En dessert les fromages locaux cotoient des classiques bien modernisés par le chef à l'image de la tarte au citron meringuée qui s'équipe désormais de pesto de menthe à la pistache ou de la mousse au chocolat accompagnée de cake à la banane. Et depuis avril 2016 La Ferrandaise a ouvert La Ferrandaise Boucherie au 112, rue Saint Dominique dans le 7e arrondissement de Paris.
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Avis des membres sur LA FERRANDAISE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
C'est devenue ma cantine!! Cuisine excellente et constante depuis
toujours. Que les produits frais et de saison. Cuisine carrément raffinée à prix TRES raisonnable pour Paris
Le propriétaire est d'une gentillesse incroyable.
Le service est rapide comme il le faut.
Je recommande ce restaurant avec les yeux fermés
Karina