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Échoppe éponyme à Paris proposant un jambon espagnol et une carte de bons plats de charcuteries.
Bellota, c’est le nom donné aux glands qui constituent la nourriture de base donnée aux porcs à pattes noires élevés en liberté pour leurs jambons. Ce n'est donc pas un hasard si cette échoppe éponyme, créée par Philippe Poulachon, importateur de produits espagnols haut de gamme, est une des adresses les plus en pointe de notre capitale pour se régaler de l’authentique jambon espagnol. À la carte, vous pourrez vous régaler avec de bonnes assiettes de charcuteries qui sont un régal notamment avec une pluma Bellota Bellota (évidemment !) à la plancha accompagnée au choix de pimientos de Padron ou d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, un jibion de Cantabrie cuisiné dans son encre ainsi que des confitures de tomate et des vins servis au verre. On est assis sur des tabourets, en dessous de jambons pendus au plafond exactement comme en Espagne. Une très bonne adresse du terroir ibérique !
Avis des membres sur BELLOTA BELLOTA® TOUR EIFFEL
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Questions fréquentes :
différence entre la bellota et la paleta par exemple -
passez votre chemin.
39€ pour du jamon d'Extramadura servi sur un
« volcan » pas chauffé, ni avec une bougie à l'intérieur
(quel est le but alors d'utiliser cette présentation alors?)
Les morceaux de jambon coupés au couteau certes,
mais sans aucun savoir faire, grossièrement en incluant des morceaux qu'on ne sert jamais: ça fait trop payer pour ce que c'est,
On se demande donc qui sont ces personnes qui
laissent des excellentes avis à cette cantine à la
espagnole?
Probablement les gens qui ont visité l'Espagne il y a
plusieurs années et soit qu'il y je sont jamais mis les
pieds. Car la purée de pomme de terres grisâtre, la
bière tiède et le vin rouge glace sont loins de toutes ces éloges.
Bon, on va se dire que nos hôtes souffraient de la
canicule comme nous tous et que c'est pour cela que ni le sourire ni le « merci, au revoir » n'ont pas étaient au rendez-vous.