Que vous souhaitiez décrocher un CAP de cuisine ou devenir un expert ès pâtisserie, vous trouverez sûrement à L'Atelier des Chefs une formule qui vous conviendra. L’atelier de la rue de Penthièvre – il y en a trois autres dans Paris (4e, 9e et 15e arrondissements) – vaut à lui seul le coup d'œil, avec sa grande verrière. Mais chaque site a son charme. Les prix varient évidemment selon les cours (d'une 1/2h à 2 heures). On peut aussi s'inscrire à des stages (reconversion professionnelle, BTS diététique…), l'Atelier proposant en parallèle des formations digitales.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur L' ATELIER DES CHEFS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un moment convivial et ludique.
Il s´agit d'un cours de 2h mais la cuisine est terminée au bout d´1h15, on passe ensuite à table. Donc le cours de cuisine ne dure pas réellement deux heures.
Ensuite le déroulement du cours ne permet pas de réaliser toute la recette. Plusieurs "ateliers" se forment (ex : couper les légumes, faire des zestes d´orange, casser des noix, faire des miettes d´œufs, couper du roquefort, beurrer des moules, y mettre du sucre, cuire de la viande, mélanger les œufs en neige avec une crème pâtissière,...) pendant le cours, mais impossible de participer à tous et donc de pouvoir réaliser toute la recette soi-même.
Enfin les soufflés étaient complètement retombés à la sortie du four. Ça ne change pas le goût mais c´est dommage. Il semble que ça provenait du four qui était peut-être un peu fatigué.
Bref, tout ça laisse un goût d´inachevé au final.
Mais sinon tout le reste s´est bien passé, le chef est accessible, il y a du matériel en quantité et qualité suffisante et on passe un bon moment.
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Questions fréquentes :
J'ai adoré mon fondant au chocolat, merci beaucoup!