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Restaurant à Paris élaborant une carte de spécialités chinoises et des crêpes au bon rapport qualité-prix.
Ce restaurant est spécialisé dans la cuisine du Hunan, une des huit grandes cuisines de Chine, dont la particularité est d'être relevée (ail, oignons, poivrons...), très pimentée, souvent marquée par une touche d'acidité et dont l'accompagnement privilégié, sans surprise, sera le riz. Le chef se nomme Qiang Zhang, et est originaire de cette région. Sa réputation a d'ailleurs largement franchi les frontières de la capitale, celui-ci ayant remporté plus récompenses. La carte propose une quarantaine de ces spécialités. La force de chaque assiette est indiquée par un, deux ou trois piments, manière originale de savoir si l'heureuse saveur qui vous attend est, où non, épicée où non ! Dans cette longue liste, nous vous conseillons par exemple le canard croustillant avec ses crêpes et sa ciboule, les boulettes de hachis de porc cuites à la vapeur, les bouchées maison ou les raviolis grillés. En accompagnement, du riz sauté au chou. Original, exotique, et d'un très bon rapport qualité-prix et très bien situé.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ORIENT D'OR
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Questions fréquentes :
Le canard croustillant, m'a nettement rappelé les canards laqués à Beijing.