CHATEAU LYNCH-BAGES
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C’est la famille irlandaise Lynch, propriétaire du château aux XVIIe et XVIIIe siècles, qui donna son nom à la propriété. Jean-Baptiste Lynch fut maire de Bordeaux et Michel Lynch maire de la ville de Pauillac. Le château fut racheté au début du XXe siècle par la famille Cazes, et Jean-Michel Cazes veille toujours à sa destinée et ne cesse de la réinventer. Le vignoble de 90 ha, sur le plateau de graves de Bages, dominé par le cabernet sauvignon, donne naissance à un pauillac puissant, long en bouche et riche en tanins. Outre la qualité de la visite et du vin de Lynch-Bages, à noter la présence d’une collection d’art contemporain, débutée en 1989 et qui s’enrichit tous les ans d’une œuvre de maîtres comme Alechinski, Titus Carmel, Arroyo ou Jan Voss. On doit à Jean-Michel Cazes la restauration et le renouveau du charmant hameau de Bages, désormais doté d’une cave, d’une boulangerie, d’un restaurant et d'une brasserie.
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