On pourrait passer par le petit village de Périssac sans s'y attarder, mais ce serait bien dommage. La jolie commune abrite en effet le moulin de Grandes Vignes, ainsi qu'un musée de la Vigne et du Vin. En plus de ce musée, vous pourrez admirer un magnifique moulin à vent aménagé qui peut toujours moudre du grain. Autre site intéressant du village, l'église Saint-Pierre-aux-Liens, qui, construite au XIXe siècle, remplace une ancienne église romane.

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