CHATEAU GRAND LACAZE
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Situé en AOC Médoc, non loin de Lesparre, le Château Grand Lacaze cultive du vin rouge sur ces 7 hectares. L'encépagement est en cabernet sauvignon et en merlot sur un terroir sablo-graveleux. Le château produit 40 000 bouteilles par an. La fermentation est faite à 28-30°C avec de 2 à 4 remontages par jour. Puis une macération de 3 semaines, l'élevage se fait 12 mois en barriques de chêne français. Comptez 10 € pour un château Grand Lacaze 2008 (Médaille de bronze à Paris). Malheureusement le château ne fait pas de vente à la propriété, mais vous pourrez vous en procurer, notamment, dans les hôtels du groupe dont l'hôtel des Quatre-Sœurs et celui de l'Opéra à Bordeaux. L'avis des œnologues : château Lacaze Médoc 2008 : rubis sombre. Nez avec notes fruitées de noyaux de cerise. Bouche tendre.
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