Petit village médiéval où l'on cultive la vigne, les céréales, et où l'on élève des animaux, Montesson devient indépendant de Chatou en 1354. En 1761, les terres seront rachetées par Henri Léonard Bertin, en même temps que celles de La Borde. Ministre de Louis XV puis de Louis XVI, Bertin est féru d'agronomie. En collaboration avec Parmentier (à qui l'on doit le fameux hachis), il se lance à Chatou et à Montesson dans diverses expérimentations : on y cultive la pomme de terre, on y élève des moutons mérinos, et on y conçoit des prairies artificielles. Au début du XXe siècle, le village sera notamment le théâtre spectaculaire d'envols de dirigeables.