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Les vinaigres de Cyril sont réputés dans la région. Plébiscités par les plus grands chefs, ils satisfont une clientèle recherchant des produits d'exception. Dégustez ici ses 48 vinaigres et balsamiques différents comme celui à la mûre sauvage ou le vinaigre de vin citrons confits et gingembre, ou découvrez le lieu de production, à deux pas de la boutique. Des barriques remplies d'un vieux balsamique de plus de 10 ans aux bonbonnes de vinaigre de vin placées sur le toit, vous connaîtrez tout sur ses méthodes de fabrication à l'issue de la visite dégustation.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur VINAIGRERIE CYRIL CODINA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une explication bien complète sur la fabrication des vinaigres ou balsamiques et les enjeux de leur qualité.
Et surtout une magnifique disponibilité pour nous faire découvrir les arômes de leurs différents nectars et comment les associer en cuisine.
J’avais l’impression que Monnet m’accordait de son temps pour m’expliquer la magie de ses tableaux.
Bref si vous passez à Lagrasse prenez le temps d’aller à la vinaigrerie Codina et demandez Christophe !
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Questions fréquentes :
C'est une expérience gustative.
Un accueil extraordinaire, des produits extraordinaires... Que dire de plus!
Une équipe de passionnés qui vivent leur métier et qui le transmettent divinement bien. Et pas de distinction , ils sont à la portée de tout le monde: du petit cuisinier maison (comme moi) au chef étoilé !
Des produits de qualité et d'une diversité inattendue, des pépites en flacon à découvrir absolument .
Une étape épicurienne, curieuse... Ou plutôt devrais - je dire épicurieuse