Situé dans le Ried noir, en bordure d'une zone inondable de l'Ill, le village est le point de départ de belles promenades. Par exemple, en direction de Rhinau, à hauteur du centre de loisirs Poney Ranch, un chemin vous conduit à la Belle Source, résurgence naturelle de la nappe phréatique. Elle est d'une température constante de 11 °C, on attribuait jadis à cette dernière de nombreuses vertus curatives. De son passé, Herbsheim conserve au centre du village un pressoir à huile de 1736, ainsi qu'une motte castrale et son fossé, près du pont qui surplombe la Zembs.

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