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Restaurant avec terrasse proposant une cuisine bistronomique à base de produits frais, de saison et locaux à Portel-des-Corbières.
Depuis que le talentueux chef Li-na Tcha a pris les rênes de ce restaurant, il nous régale d'une cuisine inventive et dont la magie visuelle et gustative opère à chaque plat. Celle-ci est réalisée à partir de produits frais, de saison, souvent issus de producteurs locaux. Les plats sont sans cesse renouvelés, en voici des exemples ; en entrée, vol-au-vent de rognon de veau au porto, en plat, le cabillaud rôti émulsion épinard et en dessert les choux craquelin, crémeux aux cacahuètes et ganache chocolat blanc. Les vins sont excellents et l'accueil très agréable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur PRÈS DE LA FONTAINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La qualité des produits, la qualité et la finesse du chef.
Pourquoi n'y a t'il pas d'étoile(s) pour ce petit miracle de la gastronomie.
Un service discret attentionné et plein d'humour
Des prix parfaits.
On recommande:
Les sceaux à glace sont disponibles pour arroser les deux jeunes magnifiques ) qui trouvent intelligents et agréable de polluer ce petit coin de paradis avec les vombrissements de leur pétrolettes
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Tout est délicieux, a la limite du gastro. Très belle présentation
Je recommande.
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Questions fréquentes :
Les plats et les saveurs sont parfaitement maîtrisés avec de bon produit bien travaillé, digne de certain restaurant gastronomique. Un rapport qualité prix exceptionnel.
Nous ne pouvons que vous conseillez d’y aller les yeux fermés.