LA CAVE DU SOMMELIER
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La cave d'Antoine Troncy est située dans le quartier de Corbiac. Ce passionné de bonnes bouteilles est à la fois sommelier et caviste. Il affiche plus de 300 références réparties sur l’ensemble des régions viticoles françaises et parfois étrangères. La plupart des vins sont labellisés bio, biodynamie ou à haute valeur environnementale sans oublier une sélection de vins dits « nature ». Il faut ajouter également toute une gamme de spiritueux, bières artisanales, cidres et accessoires de l’art de la table. Antoine Troncy organise des soirées thématiques avec dégustation dans un esprit de cercle œnologique et des ateliers très variés : accords avec le chocolat, les vins sucrés, l'Alsace, etc.
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