L'ÉCOLE DE CUISINE D'ARMAND
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La vogue des cours de cuisine de ces dernières années a donné l’occasion au chef Armand Layachi de monter en 2004 une école hors du commun à Montpellier. Son objectif est simple : faire partager le plaisir de cuisiner et initier les plus réticents. L’École de Cuisine d’Armand propose des séances de 2 à 4 heures par groupes de 7 convives maximum (95 €). Tous les cours sont suivis de la dégustation du repas qu’ils ont vu préparer. Des sessions spéciales sont organisées en partenariat avec l’Agence de solidarité du Conseil général de l’Hérault, dans le cadre de l’insertion et de la formation professionnelle. Le cuisinier travaille également avec des écoles de langues de Montpellier en donnant des cours de français à travers le langage culinaire (55 €). Le contenu des séances à thèmes (5 demi-journées) varie selon une longue déclinaison de thèmes : de la cuisine végétarienne à la cuisine familiale traditionnelle, en passant l’association des mets et des vins (250 €).
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