BOULANGERIE GALZIN SPECIALITÉS AVEYRONNAISES
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Boulanger depuis 3 générations, la maison Galzin a commencé en 1938 à Millau avec Paul Galzin. Il est à l’origine du savoir-faire de cette boulangerie artisanale, qui a fait le bonheur de plusieurs générations avec une vingtaine de boulangeries. Des spécialités régionales, la fouace de l'Aveyron, le gâteau à la broche, la flaune, le feuilleté au roquefort, la rissole aux pruneaux... et une large gamme de pains dont la paillasse du Larzac, des pâtisseries et des viennoiseries. La recette pour la fabrication des pains : de la farine de l’Aveyron, une pincée de sel de Camargue, un levain unique et naturel et une bonne cuisson… Que du bonheur !
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