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Nicolas Puget, passé par l'école internationale de boulangerie, spécialisée dans le pain bio au levain naturel, a ouvert sa boulangerie bio aux Beaux-Arts depuis maintenant presque une décennie. Sa particularité ? L'éloge de la lenteur ! En effet, Nicolas propose un pain bio longue conservation fait à base de farine rigoureusement sélectionnée pour sa pureté et son levain naturel, qui nous rappelle qu'il faut "prendre son temps pour que le pain soit bon, généreux et croustillant". Les classiques (campagne, graines, seigle, riz et sarrasin, petit épeautre, etc.) partagent le comptoir avec gâteaux et pains spéciaux ainsi que trois gammes de produits bio sans gluten, sans lactose et végan.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur Ô PAIN DÉLICIEUX
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Questions fréquentes :
