CHÂTEAU PALAIS CARDINAL
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L'histoire du château Palais Cardinal est plutôt intéressante. Si l'exploitation viticole a débuté en 1850, l'origine du nom, « Palais Cardinal », remonte au XIVe siècle. C'est grâce à la famille Texier, dont le travail depuis dix ans est à saluer, que la propriété a connu un essor sans précédent. Le domaine a été acquis en mai 2018 par la SC Établissements Louis Ballande. Une nouvelle page… Le vignoble du château Palais Cardinal s'étend au sud de Saint-Émilion, sur près de 22 hectares (71 % merlot, 23 % cabernet sauvignon et 6 % cabernet franc). Le cuvier et les chais à barriques valent le coup d'œil, car vous y découvrirez du matériel novateur. On vous expliquera par ailleurs le fonctionnement d'une table de trioptique dernière génération. Un objectif : la perfection ! La visite se terminera de la plus jolie des façons, par une dégustation avec une vue panoramique sur le vignoble. Sous le charme ? Alors que diriez-vous de séjourner au Logis du Cardinal ?
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