GAEC ANDRÉ
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Mathieu est à la tête de cette exploitation pionnière en son temps. Ne se contentant pas d'élever des bêtes, la ferme a choisi dès le départ de transformer pour vendre directement au consommateur. De la fabrication de fromages et de charcuterie, l'exploitation a évolué vers la vente en caissette de génisse Aubrac (sur commande). La ferme continue la fabrication d'excellentes spécialités charcutières (saucisses sèches et fraîches, pâté de tête, saucissons) à partir de ses porcs nourris au grain produit sur l'exploitation. Les produits sont en vente sur place.
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