HÔTEL RESTAURANT LA CITADELLE
2024
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Hôtel disposant d'un restaurant et offrant des spécialités locales à La Canourgue
Laure, en salle, et Guilhem, derrière les fourneaux, vous accueillent dans leur bar-restaurant-hôtel. L'établissement propose des assiettes soignées type bistro et une carte traditionnelle, qui reflètent la sincérité du jeune couple et son goût pour les belles - et bonnes - choses de la vie. Guilhem se concentre sur le produit - viande de la région, aligot maison (exceptionnel !), truite de la source de Saint-Frézal et charcuterie de Lozère - pour servir des spécialités locales.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur HÔTEL RESTAURANT LA CITADELLE
Ouvert toute l'année. 9 chambres. Chambre double de 57 € à 67 €. Petit déjeuner : 8 €. Chambres familiales de 63 à 98 €. Wifi gratuit. Restauration (menus à partir de de 14,50 €).
Avis des membres sur HÔTEL RESTAURANT LA CITADELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Je mets 2 étoiles pour le service plutôt sympathique et parce que je suis trop gentil mais niveau cuisine, c'est une grande déception, aucun intérêt. Cadre magnifique dans un village splendide, on s'attend à une cuisine simple et locale mais passionnée et gourmande, et là rien à voir.
Quand on demande comment est préparé le tartare d'Aubrac, on nous répond "bah mayonnaise, ketchup, câpres et viande" quel gâchis ! Du coup on choisit un pavé de bœuf de Lozère, certes la cuisson correspond à la demande (bleu) mais le pavé est jeté dans l'assiette sans sauce (supplément) ni moindre jus de cuisson, avec 3 bouts de persil dessus (arrêtez avec ça, ça n'apporte rien) et une plâtrée d'aligot raté jeté à côté (payé en supplément qui plus est). Aligot raté oui parce pas du tout cordé, vaguement une purée granuleuse, manque probable de cuisson et de travail à la spatule. Et puis aucune présentation, pas de légume ni même de petite salade pour accompagner, rien, un pavé et une purée moyenne posés dans une assiette d'un autre temps. Simple question, malgré la qualité des produits de base, où est la plus-value apportée par le cuisinier ?
Bref, partis sans prendre de dessert.
Un chef qui visiblement n'a pas la passion de régaler ses clients. La carte paraissait peu chère mais au vu de ce qui est servi, c'était clairement trop cher.
Pensée au serveur qui semblait savoir que ce qu'il sert n'est pas à la hauteur puisqu'il n'a jamais demandé si le repas se passait bien malgré plusieurs passages, heureusement pour lui car il n'y est pour rien et aurait dû encaisser de mauvaises remarques, et a semblé gêné des réponses qu'il était contraint de nous fournir (tartare)...
Vraiment très dommage, dans un village aussi beau, on s'attend à un restaurant typique de qualité, ce n'est pas le cas.