ROC DES HOURTOUS
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En plus d'une vue exceptionnelle sur les Gorges, ce restaurant offre une cuisine de qualité, à base de produits sourcés tout près et préparés par un magicien qui sait à peu près tout faire. Du coup, pas de menu, l'ardoise décide chaque jour ou presque au petit matin selon l'arrivage. Les viandes d'Aubrac ou du Causse sont servies grillées ; la truite du Rozier se décline en version entière, filet ou rillettes. Les accompagnements et les desserts (tarte aux fraises ou abricots, panna cotta à l'ancienne...) varient au gré des envies du chef et de la saison.
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Avis des membres sur ROC DES HOURTOUS
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