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Originaires de Marseille, Camille et Mickaël ont noué des liens solides avec les producteurs du coin pour se fournir en circuits très courts : truite fumée de la pisciculture toute proche ; pélardon AOP du Montméjean, ou farine du Moulin de la Borie. Chaque jour, les deux jeunes gens fabriquent leur propre pain qu'ils servent en sandwichs garnis et toastés. Engagé en faveur de l'environnement et d'une agriculture biologique ou raisonnée, le couple s'attache à réaliser de A à Z l'ensemble des mets proposés à sa carte (desserts, glaces et sorbets compris).
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Avis des membres sur LE SUBVERS
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Questions fréquentes :
Une grande qualité sur tout les domaines!!! Les produits sont délicieux, frais, bien mariés et bien cuisinés.
Rien à redire sur le cadre et la propriété.
Le service est au top et au petit soin!!!
C'était pas gagné avec un bébé de 3mois, pourtant ils sont su nous ravir.
Je recommande largement.
Bonne continuation à vous.
Enfin les détails sont soignés : le vin et le café sont très bon et le personnel très sympa :) Pensez à réserver pour avoir une place en terrasse !
Merci pour ce moment délicieux.