Originaires de Marseille, Camille et Mickaël ont noué des liens solides avec les producteurs du coin pour se fournir en circuits très courts : truite fumée de la pisciculture toute proche ; pélardon AOP du Montméjean, ou farine du Moulin de la Borie. Chaque jour, les deux jeunes gens fabriquent leur propre pain qu'ils servent en sandwichs garnis et toastés. Engagé en faveur de l'environnement et d'une agriculture biologique ou raisonnée, le couple s'attache à réaliser de A à Z l'ensemble des mets proposés à sa carte (desserts, glaces et sorbets compris).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SUBVERS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Si vous aimez le béton....et j'en vends 18 sortes artisanales (du pain pas du béton) ;-)
Un peu cher à mon avis.