AUX DÉLICES DE LA TOUR
Outre la fabrication du pain, qu'il maîtrise à la perfection, Michel Besse dont le savoir-faire est guidé par une exigence de qualité, est particulièrement attentif aux choix de ses ingrédients et matières premières. Il sélectionne des farines régionales, de grands crus de cacaos, des fruits frais. Une douzaine de variétés de pains, des viennoiseries, des pâtisseries savoureuses, différents parfums de glace, et des chocolats garnissent ainsi les étals et vitrines réfrigérées de son magasin, que tous les fins gourmets connaissent.
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