CHRISTOPHE SALTEL
Dans ses trois boucheries charcuteries de Marvejols, Chirac et Saint-Chély, Christophe met les moyens. D’abord, à l’achat, toute la viande est achetée sur pied, sur l’Aubrac et la Margeride toutes proches, puis les bêtes sont abattues à l’abattoir de Marvejols : on ne peut rêver de circuit plus court. Pour la transformation, vous trouverez chez lui conserves, tripoux, pâtés, fricandeaux, rosettes, jambons, toute la gamme de la charcuterie de pays. Il fait aussi traiteur avec une belle gamme de plats cuisinés appétissants.
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Avis des membres sur CHRISTOPHE SALTEL
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