CASTANE
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Cette marque de spécialités à base de châtaigne fait la part belle au bio et aux relations humaines. Castane en effet, est née de la réunion d'une poignée de producteurs des Cévennes, décidés à conjuguer leur savoir-faire pour fabriquer du bon et de la qualité. Sirop, coulis, crème, ou châtaigne nature sont issues de variétés cévenoles locales (figarette ou pellegrine) récoltées à la main et travaillées de manière artisanale. Ces gourmandises, concentrées en arôme et sucres naturels, sont notamment en vente à L'étape des sens à Aumont-Aubrac, et dans la boutique Le cellier du Gévaudan à Marvejols.
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