LA BOUCHERIE URBAINE
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Stéphane Balluet, le Maestro du Divil, l'homme qui murmure à l'oreille des vaches, poursuit, à deux pas de son célèbre restaurant, son épopée carnée avec la Boucherie Urbaine. Il veut proposer une nouvelle idée de la viande, comme il le commente lui-même : « au-delà d'une simple boutique, je souhaite partager ma vision de la viande affinée, retrouver la proximité avec le client et développer un lieu de vie ». La boucle est bouclée : on retrouve à la B.U., la Boucherie Urbaine, le même savoir-faire, la même passion dans le choix des pièces qu'au restaurant le Divil
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA BOUCHERIE URBAINE
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