ESCARGOT DU ROUSSILLON
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Si vous êtes amateurs d’escargots à la catalane ou de cargolades, c’est à cette enseigne typique qu’il faut passer, la boutique existe depuis plus de 50 ans, c'est dire ! Marie vend uniquement du sauvage, elle collecte ses petits gris deux fois par semaine dans les garrigues du Languedoc-Roussillon. Chez elle, on trouve aussi des herbes aromatiques, le sel rouge, les grilles, les piques, les lardons. Si vous êtes en mal de recettes, on vous en distribue gracieusement. L’étal à l’extérieur vaut à lui seul le coup d’œil. Marie hiberne en janvier comme ses gastéropodes.
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