DOMAINE SARDA MALET
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Si tous les restaurateurs de la région affichent sur leur carte des bouteilles du domaine de Sarda-Malet, ce n’est sans doute pas sans raison. Depuis 1982, année de la reprise du domaine, la famille Sarda-Malet élabore trois côtes-du-roussillon et deux rivesaltes. Le travail assidu de la vigne, ainsi que le respect du raisin et du beau fruit, fait toute l’élégance des vins du domaine, de sa finesse à sa qualité tannique. Robes profondes et soutenues, arômes de fruits rouges auxquels se mêle une note de vanille, ces vins puissants et chaleureux aux pointes d’épices ont plusieurs fois été récompensés, une référence départementale. Les dégustations se font sur rendez-vous, notamment pendant les périodes de vendanges.
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