SYNDICAT AOC HUILE D'OLIVE DU ROUSSILLON
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Ce syndicat, créé en 2008, porte le projet de création de l'AOC huile d'olive du Languedoc dont les prémices datent de 2003. Une huile qui met en avant les variétés locales que sont l'olivière et la verdale mais aussi l'argoudeil, la courbeil, la glory, la poumal et la redouneil. Des variétés qui rentreront dans la composition d'une huile au fruité mûr. Si la demande a été déposée à l'INAO en 2010, pour l'heure, la certification n'a pas encore abouti. Le syndicat et ses 49 adhérents ont également établi une « route de l'huile d'olive » accessible sur le site internet.
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Avis des membres sur SYNDICAT AOC HUILE D'OLIVE DU ROUSSILLON
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