AUX DÉLICES DES ASPRES
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Sébastien Ponramon, Maître Chocolatier, crée des pièces qui sont de véritables œuvres d'art, ses sujets sont à croquer ! Les puristes y trouveront leur bonheur puisque le pourcentage varie entre 67 % et 75 % de cacao, et il propose également du 85 % pour les connaisseurs. Et ce n'est pas tout, car il a créé un chocolat au Byrrh, il faut dire que son magasin se trouve juste en face des caves. N'oublions pas ses très belles pâtisseries revisitées avec l'originalité et l'audace d'un artiste... qui est d'une grande simplicité et aime partager sa passion. On adore !
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