CHÂTEAU DE SAÜ
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Un peu à l’extérieur de Thuir, le château de Saü est une splendide propriété exploitée depuis 1840 par la même famille. Hervé et Béatrice Passama sont aujourd’hui adeptes de la culture raisonnée. Régulièrement récompensés, les vins de Saü valent le détour : l’AOC Rivesaltes ambré hors d’âge remplit toutes les promesses de son appellation. De même pour le côtes-du-Roussillon rouge, dont la cuvée originale, préparée pour la grande distribution en partenariat avec la société JeanJean, est un grand succès. La cuvée réservée est en vente au Domaine.
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