Le château de Puxe est chargé d'histoire, celle des comtes, généraux et capitaines qui ont vécu dans ce magnifique château depuis le XVIIIe siècle, dans la campagne lorraine, entre Verdun et Metz. Le château a pris un autre tournant dans l'histoire, grâce à une famille entreprenante.
La famille Choné, dont 47 membres et amis se sont associés pour reprendre cette somptueuse demeure, rachetée à l'évêché de Nancy, pour en faire une ferme-auberge dans un premier temps puis cinq chambres d'hôtes dans l'aile gauche du château. Le parc, d'une superficie de trois hectares, abrite un petit étang et une quarantaine d'essences différentes. C'est un véritable arboretum composé de pins noirs, de tilleuls centenaires, de marronniers, de sophora du Japon, de hêtres pourpres, d'érables... Sur le domaine, les exploitants cultivent un potager et un verger qui alimente en produits frais la cuisine de la ferme-auberge. Au gré de leur promenade, les visiteurs apercevront les vestiges d'une ancienne serre et des murs qui enserraient le château, fermé par une grille en fer forgé, de style école Jean Lamour. Le gîte offre un cadre princier à des séjours bucoliques. Eléments remarquables du patrimoine architectural, la salle à manger dans le château est dallée de vieilles pierres, sa grande cheminée et l'imposant escalier d'honneur ont été mis en valeur.